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　　网上一直有传言称：鱼头和鱼皮是鱼身上蓄积汞最多的部位，如果吃了鱼的这些部位，就等于吃了毒药。这种说法过分夸大，缺乏科学依据。正常情况下，鱼头、鱼皮本身并不含毒，食用是安全的。个别鱼类中检出汞等重金属，主要与水体污染或不规范养殖有关，但在正规养殖和合格水域中，其含量通常低于国家安全限值，不会对健康造成危害。这类谣言往往抓住公众对食品安全和重金属的天然恐惧，选择“鱼头、鱼皮”等被认为容易“”的部位进行放大渲染，把“可能存在风险”偷换成“必然有毒”，刻意忽略剂量、来源和国家安全标准，用极端表述制造焦虑，从而让看似“科学”的说法变成以偏概全的恐吓式结论。